Det började med en resa till söderhavet. För första gången smakade jag färsk sushi. Det går bara att beskriva som ögonblicklig kärlek. Rena nya smaker, umami i perfekt harmoni med finaste råvaror. Sen dess är jag fast. Civilingenjörsjobbet byttes mot Moshi Moshi september 2003. Mycket har hänt sedan dess. Nu är vi ett gäng mycket nyfikna kockar som ständigt försöker hitta nya smakträffar. Vi hittar insperation från gamla japanska recept såväl som från svenska och andra kök. Nyckeln för oss är att hitta genuina smaker och använda bra råvaror. Välkommen in på vår resa. /Daniel med personal

MOSHI MOSHI, Kungsgatan 1b, 352 30 Växjö | order@moshi.se | 0470-79 32 10 ÖPPETTIDER: Måndag - torsdag 11-20, Fredag 11-21, Lördag 12-20, Söndag 12-18